ทุเรียนกวนสวนยัยนัน
ทุเรียนกวนสวนยัยนันใช้ทุเรียนบ้านอายุ100ปีมาแปรรูปเพิ่มมูลค่าอยากกินต้องสั่งจอง
เกษตรกรชาวสวนทุเรียนนำทุเรียนบ้านที่มีอายุกว่า 100 ปี สวนยัยนันที่สุกหล่นจากต้น หลายคนมองไร้ค่านำมาทำทุเรียนกวนสร้างมูลค่าเพิ่มขายกิโลกรัมละ 400 บาท เป็นเนื้อทุเรียน 100 เปอร์เซ็นต์ไม่ใส่สารกันบูด ในขณะที่ทางอำเภอเตีรยมจัดงานให้ประชนกินผลไม้ในสวน และผลไม้แปรรูปจากมือเกษตรกรตัวจริง
นางสาวนันทวัน ศิริโภคพัฒน์ อายุ 63 ปี เจ้าของทุเรียนกวนบ้านยายนัน บ้านน้ำฉา ต.นาใต้ อ.บ้านาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า เดิมเป็นพนักงานของรัฐวิสาหกิจ ควบคู่กับการทำสวนผลไม้ อาทิ สวนเงาะ สวนมังคุดและสวนทุเรียนที่มีทั้งทุเรียนบ้านและทุเรียนพันธุ์ หลังจากเกษียณอายุราชการจึงกลับมาทำสวนอย่างเต็มตัว แต่ส่วนใหญ่จะเน้นสวนทุเรียนมากกว่า อีกทั้งในสวนยังมีทุเรียนบ้านหรือทุเรียนพื้นเมืองที่มต้นทุเรียนมี อายุกว่า 100 ปี ที่บิดาและมารดาได้ปลูกเอาไว้นานแล้ว เมื่อทุเรียนสุกก็จะรอให้ทุเรียนหล่นลงมาเนื่องจากทุเรียนบ้านแต่ละต้นสูงมากว่า 30-40 เมตร จึงอยากแก่การขึ้นไปเก็บต้องรอให้ทุเรียนหล่นลงมาอย่างเดียว ทำให้หลายคนมองว่าทุเรียนเป็นทุเรียนที่ไร้ค่า
ทุเรียนบ้านในสวนของตนมีอยู่ 6-7 ต้น แต่ละต้นให้ผลผลิตมากว่า 30 ลูกต่อต้น ทำให้มีทุเรียนบ้านไม่น้อยกว่า 200 ลูก เมื่อทุเรียนหล่นลงมาครั้งแรกไม่รู้จะเอาไปทำอะไร จนปัจจุบันนำมาทำเป็นทุเรียนกวน ซึ่งทำมาแล้วปีนี้เป็นปีที่สองเนื้อทุเรียนสด 15-16 กิโลกรัม จะได้เนื้อทุเรียนที่กวนแล้วประมาณ 8 กิโลกรัมเท่านั้น โดยขายให้ลูกค้ากิโลกรัมละ 400 บาท ใช้เนื้อทุเรียนบ้านแท้ๆ ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารปนเปื้อน เพื่อให้ลูกค้าได้บริโภคทุเรียนแท้ที่มีเนื้อแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ เพราะการกวนทุเรียนในแต่ละครั้งตนต้องใช้ไฟอ่อน และใช้เวลาไม่น้อยกว่า 8 ชั่วโมงเพื่อขับไล่ความชื่นออกจากเนื้อทุเรียน เพื่อให้ได้เนื้อทุเรียนที่แห้งจัด มีความหอม อร่อย เนื้อแน่น กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าที่เคยซื้อเมื่อปีที่แล้ว และด้วยรสชาติของเนื้อทุเรียนล้วนๆ ลูกค้าจึงได้สั่งเข้ามาแล้ว เนื่องจากมีจำนวนที่จำกัด ดังนั้นหากใครสนใจทุเรียนกวนยายนัน สามารถติดต่อได้ที่คุณนันทวัน ศิริโภคพัฒน์ หรือทุเรียนกวนบ้านยายนัน ติดต่อที่หมายเลข 082-820-9874
ด้านนายสุกิจ มีพริ้ง นายอำเภอบ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ในส่วนของการส่งต่อจากพื้นที่สวนทุเรียนหรือสวนผลไม้อื่นๆ ที่มีมากทางอำเภอเองก็พยายามที่จะให้จดเป็นวิสาหกิจชุมชนเพื่อที่จะนำเอาผลผลิตเหล่านั้นมาเพิ่มมูลค่าไม่ว่าจะนำไปกวน นำไปทอดหรือทำเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆเพื่อที่จะทำให้เกษตรกรได้ราคาที่สูงขึ้น นอกจกานี้ทางอำเภอเองมีแนวคิดที่จะจัดตลาดนั้น ชอป ชิม โชว์ บุพเฟ่ ผลไม้ของอำเภอบ้านนาเดิมเพื่อที่จะสร้างให้นักท่องเที่ยว และพี่น้องประชาชนได้รับรู้ รับทราบว่าพื้นที่ของเรามีของดีอะไรบ้าง เกษตรกรจะได้นำผลผลิตมาสร้างกิจกรรม สร้างรายได้ ซึ่งการจัดงานรได้กำหนดไว้ในระหว่างวันที่ 8-10 สิหาคม 2569 ที่หน้าที่ว่าการอำเภอบ้านนาเดิม ส่วนนักท่องเที่ยวที่จะไปกินแบบบุพเฟ่ ทางฝ่ายจัดการแข่งขันก็จะแจ้งให้มทราบอีกครั้งหนึ่ง
ขอบคุณค่า
ตอบลบ